21
Salata chinezească de varză cu chili și coriandru este o garnitură proaspătă și crocantă, ideală pentru a acompania preparatele asiatice. Această rețetă este simplă, rapidă de realizat și plină de arome, aducând un gust picant și revigorant meselor tale.
Ingrediente:
- Varză chinezească (sau păstăi de varză) – ½ căpățână
- Ceapă verde – 4 fire
- Frunze de coriandru – ¼ cană
- Ardei iute roșu (chili) – 1 bucată
- Ulei de măsline extra virgin – ¼ cană
- Suc de lămâie – ¼ cană
- Sare mare – după gust
- Piper negru proaspăt măcinat – după gust
Mod de preparare:
- Prepararea ingredientelor: Taie varza în fâșii subțiri, astfel încât să obții aproximativ 6 căni. Îndepărtează semințele din ardeiul iute și taie-l în rondele fine.
- Prepararea dressingului: Într-un bol, combină sucul de lămâie cu ardeiul iute tăiat. Adaugă treptat uleiul de măsline, amestecând constant. Condimentează cu sare și piper după gust.
- Amestecarea salatei: În dressingul obținut, adaugă varza tăiată, ceapa verde feliată mărunt și frunzele de coriandru tocate. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele, apoi ajustează gustul cu sare și piper după preferință.
- Servirea: Lasă salata să stea câteva minute pentru ca aromele să se intre în contact. Servește-o proaspătă, ca o garnitură savuroasă alături de preparatele tale asiatice preferate.
Poftă bună!