17
Această salată consistentă și colorată este perfectă pentru masa de Revelion. Combinația de pui fraged, fasole sățioasă, morcovi picanți și castraveți proaspeți adaugă varietate și prospețime meniului festiv. Se prepară ușor și impresionează prin gustul echilibrat.
Ingrediente
- 350 g piept de pui (aproximativ 1 bucată)
- 200 g fasole roșie conservată
- 200 g morcovi în stil coreean
- 160 g castravete proaspăt (aproximativ 1 bucată)
- 3 linguri sos de soia
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 40 ml ulei de floarea-soarelui
- 100 g maioneză
- Sare și piper negru măcinat, după gust
Mod de preparare
- Pregătirea pieptului de pui:
- Spală pieptul de pui și usucă-l cu un șervețel de hârtie. Taie-l în bucăți de dimensiuni medii.
- Pune bucățile de pui într-un bol, adaugă sosul de soia, boiaua de ardei și un praf de sare. Amestecă bine, acoperă bolul cu folie alimentară și lasă-l la frigider pentru aproximativ 1 oră.
- Gătirea puiului:
- Încinge o tigaie cu ulei de floarea-soarelui și adaugă bucățile de pui marinate.
- Rumenește puiul pe foc mediu, câte 3 minute pe fiecare parte, apoi acoperă tigaia cu un capac și lasă-l să se gătească la foc mic pentru încă 8-10 minute.
- Transferă puiul gătit pe o farfurie și lasă-l să se răcească complet. După ce s-a răcit, taie-l în bucăți mici.
- Pregătirea ingredientelor:
- Taie castravetele proaspăt în bastonașe subțiri.
- Scurge fasolea roșie de lichid, clătește-o sub un jet de apă rece și tamponeaz-o cu un șervețel pentru a îndepărta excesul de apă.
- Dacă firele de morcov în stil coreean sunt prea lungi, taie-le în bucăți mai mici.
- Asamblarea salatei:
- Într-un bol mare, combină bucățile de pui, castravetele tăiat, fasolea scursă și morcovii.
- Adaugă maioneza, sare și piper după gust. Amestecă bine până la omogenizare.
- Servirea:
- Salata poate fi servită imediat sau lăsată la frigider pentru aproximativ 15-20 de minute pentru a permite aromelor să se combine.
Poftă bună!